库存都不准,门店怎么精细化运营?

前言

 

  门店库存管理是经营化妆品门店的基本功,而库存准确率是衡量一个品牌库存管理水平的关键KPI之一。在数字化技术如此发达的今天,按理说品牌对于门店库存应该了如指掌。但现实是残酷的,从秉坤服务过的两百多家品牌来看,能做到实体库存与系统库存账物相符的就已算优秀,更不用提精细化管理和各种分析与优化。

 

  今天我们就来盘点一下化妆品库存管理水平的三种境界,你的品牌处于哪一级呢?

 

境界一:系统上了,数据没有

 

  2023年了,开设门店不用系统管理进销存的美妆品牌应该没有。但很多品牌虽然有系统,却并不知道或者不能完全掌握门店的库存状况。库存数据不准容易导致品牌生产排期与实际需求不符,造成严重滞销和库存积压。处于这一境界的企业大致有两类,一类是规模已发展很大的加盟模式品牌,一类是缺乏相关门店管理经验的初创品牌。

 

  第一类品牌虽然为所有加盟商都提供了统一的门店管理系统,但由于门店数量过多,同时品牌与加盟商之间关系较为松散,品牌总部难以对门店使用系统录入库存、录入订单进行强制要求和管理。第二类品牌的一线店员则忙于现场销售,系统只用于销售录单,品牌也未要求店员使用系统完成收货、盘点等关键动作,导致数据缺失。

 

境界二:抓大放小,闭环管理

 

  进入第二境界的品牌,在正价商品的管理上形成了完整闭环,品牌总部可以掌握任一门店正价商品的库存数据,并可结合销售数据进行相应的库存优化策略设计。这类品牌往往都是管理规范的中大型企业,门店类型以直营专卖店或专柜为主。

 

  在管理方面,品牌严格要求门店使用系统进行进销存管理,从门店收货、销售录单到库存盘点,每一个环节均需要使用门店系统。同时为保障门店执行到位,总部还会定期派专人进行巡店。

 

  而在系统层面,品牌通过负库存拦截禁止负库存销售,倒逼门店及时准确录入库存信息。

 

境界三:逻辑分仓,精细管理

 

  进入第三境界的品牌凤毛麟角,基本是国际头部化妆品集团的高端品牌。由于产品价值高,品牌需要对不同用途的商品精细化管理。在这一境界的品牌根据管理需求,在系统里至少为正价商品与残次品设立了不同的逻辑仓,也有部分品牌对正价商品、残次品、赠品、试用装等所有不同用途的商品设立了单独的逻辑仓。

 

  这样的管理精度是有成本的,并非所有品牌都需要这样细致的库存管理。高端化妆品往往在百货商店销售,此时货权已转移至百货商店,由于产品价值高,当消费者出现退货时,如果系统不能加以区分,百货商店再向品牌申请退货时则会造成不小的损失。而对于一些奢侈品化妆品,其小样、赠品都价值不菲,因此所有不同类别的产品都需要单独建逻辑仓进行管理。

 

  我们认为,品牌的库存管理及格线应该是境界二,至于是否需要修炼到境界三,得看品牌的定位及管理成本与收益的具体对比。

 

  上海秉坤专注新零售数字化,是欧莱雅,雅诗兰黛,依视路,松下,爱茉莉太平洋集团,上海家化等超200多家零售品牌长期数字化合作伙伴,欢迎各位与我们探讨门店精益数字化管理心得。

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